POCHIERTER BAISER AUF ERDBEERCREME

POCHIERTER BAISER AUF ERDBEERCREME

Süße, cremige Baisernocken schwimmend auf einer Erdbeersahnecreme. Sowohl farblich als auch geschmacklich ein tolles Dessert. Das Rezept ist eine Ableitung des französichen Dessertklassikers "Îles Flottantes". Was so viel bedeutet wie "Schwimmende Inseln". Im Original...

SOMMERROLLEN MIT TEMPURA GARNELEN UND LIMETTENDRESSING

SOMMERROLLEN MIT TEMPURA GARNELEN UND LIMETTENDRESSING

Reispapier gefüllt mit Salat, frittierten Garnelen im Tempurateig, Reisnudeln und gerösteten Erdnüssen. Ein leichtes und leckeres Rezept für den Sommer.   ZUTATEN - für 4 Personen 4 Reispapier 1 Stück Gurke ca. 10cm 80 g Reisnudeln 4 Blätter Eisbergsalat 1 Hand...

RHABARBERKUCHEN MIT BAISERHAUBE

RHABARBERKUCHEN MIT BAISERHAUBE

Ein klassischer Frühlingskuchen. Die leichte Säure des Rhabarbers harmoniert wunderbar mit der süßen cremigen Baiserhaube.   ZUTATEN für eine runde Backform mit 22 cm Durchmesser. Rhabarberkuchen: 300 g Rhabarber + 2 EL Zucker 250 g Mehl 100 g Zucker 3 Eier 50 g...

BÄRLAUCH-ZUPFBROT

BÄRLAUCH-ZUPFBROT

Ein herzhaftes und luftig-weiches Zupfbrot. Die würzige Bärlauchbutter zwischen den einzelnen Schichten sorgt dafür, dass das Brot besonders saftig wird. Eine tolle Beilage zum Grillen oder zur Party.   ZUTATEN für eine Kastenbackform mit ca. 25 cm x 10 cm...

VEGANER KOKOSPUDDING MIT MANGO UND KIWI

VEGANER KOKOSPUDDING MIT MANGO UND KIWI

Ein süßer, cremiger Pudding aus Kokosmilch garniert mit frischer Mango und Kiwi. Lecker, schnell gemacht und zu dem noch vegan!   ZUTATEN- für 2 Portionen 1 Dose Kokosmilch 4 EL Speisestärke 2 EL Agavendicksaft 1 Mango 3 Kiwis 2 EL Kokosraspeln  ZUBEREITUNG Gib...

SESAMBAGELS MIT RÄUCHERLACHS UND TERIYAKI SOßE

SESAMBAGELS MIT RÄUCHERLACHS UND TERIYAKI SOßE

Herzhafte Bagels belegt mit Frischkäse, Räucherlachs, Mango, Avocado und einer würzigen Teriyaki Soße. ZUTATEN - ausreichend für 4 Bagels   4 Bagels nach Bagels Grundrezept 200 g Frischkäse 200 g Räucherlachs 1 Mango 1 Avocado 100 ml Sojasoße 100 ml Reiswein 80 g...

OSTERGEBÄCK – SÜßE NUSSHASEN

OSTERGEBÄCK – SÜßE NUSSHASEN

Ein tolles Rezept zum Osterbrunch! Klassische Nuss-Hefeschnecken modelliert zu kleinen Häschen. Sehr lecker und schön anzusehen. ZUTATEN - ergibt 12 Stück Hefeteig: 400 g Mehl 230 g zimmerwarme Milch 30 g zimmerwarme Butter 30 g Zucker 1 Eigelb 10 g Hefe 5 g Salz...

SPINATRAVIOLI MIT FRITTIERTEN MÖHRENSTREIFEN

SPINATRAVIOLI MIT FRITTIERTEN MÖHRENSTREIFEN

Selbstgemachte Ravioli schmecken am besten! Leuchtend grüne Ravioli mit einer saftigen Ricottafüllung und knusprigen Möhrenstreifen. Ein aufwendiges aber lohnenswertes Rezept!   ZUTATEN für 2 Personen Pastateig: 200 g Mehl 1 Ei (Größe M) 50 g Spinat 1 Prise Salz...

APFEL KARAMELL CRUMBLE

APFEL KARAMELL CRUMBLE

Ein sehr leckeres Dessert. Feine Apfelscheiben auf Kramellsoße mit Streuseln überbacken. Der Apfel Crumble wird am besten warm mit Vanilleeis serviert.   ZUTATEN für eine Auflaufform mit 26 cm Durchmesser. Karamellsoße: 140 g Zucker 40 g Wasser 140 g Sahne 30 g...

TORTELLINISALAT MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND CASHEWKERNEN

TORTELLINISALAT MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND CASHEWKERNEN

Ein schneller, sommerlicher Salat mit Tortellini, getrockneten Tomaten, Feldsalat und Cashews. Die perfekte Beilage zum Grillen! ZUTATEN für 4 Personen   500 g Tortellini 150 g getrocknete Tomaten 150 g Feldsalat 125 g Cashewkerne 2 Knoblauchzehen 2 EL Balsamico...

HERZHAFTE BAGELS MIT SCHINKEN UND HONIG-SENFSOßE

HERZHAFTE BAGELS MIT SCHINKEN UND HONIG-SENFSOßE

Luftig, weiche Bagels belegt mit Frischkäse, Serrano-Schinken, Tomaten, Rucola und einer leckeren Honig-Senfsoße.    ZUTATEN - ausreichend für 2 Bagels   2 Bagels nach Bagels Grundrezept 100 g Frischkäse 4 Scheiben Serrano-Schinken 1 Handvoll Rucola 1 Tomate...

GEBACKENE SCHOKOLADEN-APFELRINGE

GEBACKENE SCHOKOLADEN-APFELRINGE

Die saftigen Apfelringe im Schokoladen-Teigmantel sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als warmes oder kaltes Dessert.   ZUTATEN- ergibt ca. 25 Stück 4 mittelgroße Äpfel 200 g Mehl 200 ml Milch 2 Eier 20 g Kakao 75 g Zucker 1 EL Öl...