KARAMELLISIERTE ZWIEBELN

KARAMELLISIERTE ZWIEBELN

ZUTATEN 500 g Zwiebeln 25 g Butter 40 g Balsamico-Essig 100 g Rohrzucker     ZUBEREITUNG Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Streifen. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib die Zwiebeln dazu und dünste sie unter...

TOMATEN-BASILIKUMBUTTER

TOMATEN-BASILIKUMBUTTER

ZUTATEN Tomatenbutter:  125 g zimmerwarme Butter  150 g Tomatenmark 1 TL Salz  1/2 TL Zucker  1 Knoblauchzehe   Basilikumbutter:  125 g zimmerwarme Butter 40 g Basilikumblätter (ca. 2 Töpfe)  1/2 TL Salz  1 TL ZitronensaftZUBEREITUNG Tomatenbutter: Gib die...

MÖHREN-INGWERSUPPE

MÖHREN-INGWERSUPPE

ZUTATEN - für 4 Personen 800 g Karotten 100 g Ingwer 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Liter Geflügelbrühe 1 Dose Kokosmilch 50 g Butter 2 TL Currypulver 1 Prise Cayenne Salz und PfefferZUBEREITUNG Schäle die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer und schneide sie in feine...

PASTA MIT TOMATEN UND SONNENBLUMENKERNEN IN KNOBLAUCHÖL

PASTA MIT TOMATEN UND SONNENBLUMENKERNEN IN KNOBLAUCHÖL

ZUTATEN - für 2 Personen   300 g Spaghetti   200 g Cocktailtomaten   20 g Sonnenblumenkerne   8 EL Olivenöl   2 Knoblauchzehen  2 EL Zitronensaft   1 Prise Chili Salz und Pfeffer     ZUBEREITUNG    Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne...

GNOCCHI IN PILZRAHM MIT HACKBÄLLCHEN UND ROSENKOHL

GNOCCHI IN PILZRAHM MIT HACKBÄLLCHEN UND ROSENKOHL

ZUTATEN - für 4 Personen Gnocchi: 800 g Kartoffeln mehlig kochend 1 Ei 100 g Mehl 40 g Parmesan Salz und Muskat Hackbällchen: 400 g Hackfleisch Rind 20 g Semmelbrösel 1 Knoblauchzehe 1 Ei 1 kleine Zwiebel Salz und Pfeffer   Pilzrahm: 400 g Champignon 150 g...

TOMATENSUPPE MIT BASILIKUMPESTO

TOMATENSUPPE MIT BASILIKUMPESTO

ZUTATEN Tomatensuppe: 400 ml passierte Tomaten 150 g Möhren 2 Schalotten 200 ml Wasser 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 1 TL Zucker 1 TL Basilikum getrocknet 1 TL Oregano getrocknet 1 TL Thymian getrocknet Salz und Pfeffer   Basilikumpesto: 50 g Basilikumblätter 1...