SESAMBAGELS MIT RÄUCHERLACHS UND TERIYAKI SOßE

Herzhafte Bagels belegt mit Frischkäse, Räucherlachs, Mango, Avocado und einer würzigen Teriyaki Soße.

ZUTATEN – ausreichend für 4 Bagels

 

4 Bagels nach Bagels Grundrezept

200 g Frischkäse

200 g Räucherlachs

1 Mango

1 Avocado

100 ml Sojasoße

100 ml Reiswein

80 g Rohrzucker

ZUBEREITUNG

Gib die Sojasoße, den Reiswein und den Rohrzucker in einen kleinen Topf. Erhitze ihn bei mittlerer Stufe bis die Flüssigkeit zur Hälfte reduziert ist. Lasse die Soße anschließend abkühlen.

Schäle die Mango und die Avocado. Halbiere sie und schneide sie in dünne Scheiben.

Teile die Bagels mit einem scharfen Messer in zwei Hälften.

Bestreiche die unteren Hälften mit dem Frischkäse und belege sie mit Räucherlachs. Belege den Lachs mit jeweils drei Avocado und Mangoscheiben.

Verteile abschließend etwas Teriyaki Soße darüber und bedecke alles mit den oberen Bagelhälften.